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うかい（7621）の決算・業績分析
うかいの2026年有価証券報告書をAI分析。売上高136億円。営業利益8.3億円。小売業。
目次
SUMMARY — 業績サマリー
うかいの2026年度 業績サマリー
うかい（証券コード: 7621）の2026年度決算・業績分析。売上高は136億円。営業利益は8.3億円。純利益は3.0億円。有価証券報告書を基に、業績変化の要因・リスク・見通し・セグメント構成を AI が分析しました。
うかいの2026年度 注目ポイント
- 高級料亭・レストラン「うかい亭」、「八王子うかい竹亭」、「東京芝とうふ屋うかい」等を運営する外食企業。文化事業も併設
- 「長期経営構想2035」「中期経営計画2030」推進中。2025年10月1日付で文化事業『箱根ガラスの森』を承継先へ移管
- 2026年3月31日付で『東京芝とうふ屋うかい』を契約期間満了に伴い閉店
- 営業利益率 6.1%、ROE 6.0%。EPS 52.64円 (前期24.41円)で大幅改善
うかいの売上高変化の要因
- •都市部高級料亭のインバウンド需要堅調で来店機会増加（売上 135.7億 (+0.8%)）
- •コスト管理徹底と適正な価格改定で営業利益+15.2%（営業利益 8.31億 (+15.2%)）
- •事業譲渡益(箱根ガラスの森)0.24億を特別利益計上（特別利益 0.24億）
- •純利益+115.8%は前期低基準+特別利益寄与（純利益 2.95億 (+115.8%)）
- •東京芝とうふ屋うかい閉店決定で店舗閉鎖損失引当金 2.39億を特別損失計上（特別損失 2.39億）
- •原材料価格高止まり・人件費上昇でコスト圧迫
うかいの営業利益変化の要因
- •東京芝とうふ屋うかい閉店決定で店舗閉鎖損失引当金 2.39億を特別損失計上（特別損失 2.39億）
- •原材料価格高止まり・人件費上昇でコスト圧迫
うかいの事業リスクと対応
東京芝とうふ屋うかい閉店に伴う店舗閉鎖損失引当金 2.39億計上、来期収益機会の喪失
対応: 新業態開発・既存店収益性向上
外食業界の人手不足による人件費上昇継続、原材料価格高止まり
対応: オペレーション効率化
中東情勢緊迫化によるエネルギー価格変動リスク
対応: メニュー価格改定
消費者の節約志向継続、高級料理への支出抑制リスク
対応: インバウンド需要取込でカバー
来期予想で営業利益▲5.9億・純利益▲4.3億の赤字転落、閉店影響+成長投資先行
対応: 中期計画2030 の重点領域投資継続
うかいの今後の見通し・業績予想
売上 119億(▲12.3%)・営業損失▲5.9億・純損失▲4.3億予想。東京芝とうふ屋うかい閉店影響と新業態開発投資先行で赤字転落。
うかいの配当金・配当利回り推移（直近5年）
有価証券報告書ベースの1株当たり配当金（DPS）、配当性向、EPSの年次推移。
| 年度 | 1株配当（円） | 配当性向 | EPS（円） |
|---|---|---|---|
| 2026年度 | 15 | 28.5% | 52.64 |
| 2025年度 | 15 | 61.5% | 24.41 |
| 2024年度 | 17 | 10.9% | 155.23 |
| 2023年度 | 15 | 9.2% | 163.82 |
| 2022年度 | 0.06 | - | -320.43 |
うかいのAI業績分析レポート（2026年度）
株式会社うかい (7621)｜2026年3月期 業績レポート
数字
•売上 135.70億円 (+0.8%)
•営業利益 8.31億円 (+15.2%)
•経常利益 8.46億円 (+21.0%)
•純利益 2.95億円 (+115.8%)
•営業利益率 6.1% / ROE 6.0% / EPS 52.64円
ハイライト
•高級料亭「うかい亭」等の運営、文化事業も
•インバウンド需要堅調+価格改定で営業利益+15.2%
•箱根ガラスの森を承継先へ移管(2025/10/1)、事業ポートフォリオ再構築
•東京芝とうふ屋うかい閉店(2026/3/31)、店舗閉鎖損失引当金 2.39億計上
見通し
来期 売上 119億(▲12.3%)・営業損失▲5.9億・純損失▲4.3億予想、閉店影響+成長投資先行で赤字転落。
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