株式会社サイゼリヤ（7581）の決算・業績分析
株式会社サイゼリヤの2026年有価証券報告書をAI分析。売上高1,429億円(-44.4%)。営業利益88.3億円。小売業。
目次
株式会社サイゼリヤの2026年度 業績サマリー
株式会社サイゼリヤ（証券コード: 7581）の2026年度決算・業績分析。売上高は1,429億円（前年比-44.4%）。営業利益は88.3億円（前年比-44.1%）。純利益は56.4億円（前年比-49.5%）。有価証券報告書を基に、業績変化の要因・リスク・見通し・セグメント構成を AI が分析しました。
株式会社サイゼリヤの従業員数（提出会社単体）は2,215人、 平均年収は700万円、平均年齢40歳、平均勤続年数14年です。平均年収は有価証券報告書の提出会社（単体）ベースで、持株会社の場合はグループ全体の平均と大きく異なることがあります。
株式会社サイゼリヤの2026年度 注目ポイント
- 低価格イタリアンファミレス(サイゼリヤ)、国内+中国・アジア展開
- 総資産 1,935億、低価格イタリアン、現金 681億ネットキャッシュ
株式会社サイゼリヤの売上高変化の要因
- •売上 1,429億・営業利益 88億 (OPM 6.18%)・純利益 56億 外食として安定
- •ROE 4.45% (低水準だが現金潤沢で意図的低リターン)
- •粗利率 57.25% アパレル・小売としては超高水準
- •現金 681億 で潤沢、Net DE -0.49倍で実質ネットキャッシュ
- •中国・アジア展開で海外売上拡大
株式会社サイゼリヤの事業リスクと対応
原材料費・電気代・人件費上昇
対応: 中央キッチン効率化
中国市場販売変動
対応: アジア多角化
競合(サイゼリア・ジョナサン・ガスト)との競争
対応: 低価格戦略
株式会社サイゼリヤの配当金・配当利回り推移（直近5年）
有価証券報告書ベースの1株当たり配当金（DPS）、配当性向、EPSの年次推移。
| 年度 | 1株配当（円） | 配当性向 | EPS（円） |
|---|---|---|---|
| 2026年度 | 23.76 | 10.4% | 227.46 |
| 2025年度 | 23.76 | 10.4% | 227.46 |
| 2024年度 | 17.06 | 10.3% | 166.28 |
| 2023年度 | 17.06 | 16.2% | 105.62 |
| 2022年度 | 17.05 | 14.7% | 115.91 |
株式会社サイゼリヤの役員一覧（取締役・執行役員）
最新の有価証券報告書に記載されている役員（上位7名）。
| 役職 | 氏名 | 所有株式数（株） |
|---|---|---|
| 代表取締役 会長 | 正垣泰彦 | 14,117 |
| 代表取締役 社長 | 松谷秀治 | 55 |
| 取締役 海外事業本部長 | 長岡伸 | 48 |
| 取締役 (常勤監査等委員) | 益岡伸之 | 14 |
| 取締役 (監査等委員) | 松田道春 | - |
| 取締役 (監査等委員) | 荒川隆 | - |
| 取締役 (監査等委員) | 江口真理恵(現姓：坂口) | - |
株式会社サイゼリヤの従業員数・平均年収・平均勤続年数の推移
有価証券報告書の「従業員の状況」に基づく年次推移（直近5年）。 従業員数・平均年収は提出会社（単体）の値です。 持株会社の場合は本社人員のみが集計対象となるため、グループ全体の平均年収とは大きく異なることがあります。
| 年度 | 従業員数 | 平均年齢 | 平均勤続年数 | 平均年収 |
|---|---|---|---|---|
| 2025年度 | 2,215人 | 40歳 | 14年 | 700万円 |
| 2024年度 | 2,110人 | 40歳 | 15年 | 690万円 |
| 2023年度 | 2,073人 | 40歳 | 14年 | 660万円 |
| 2022年度 | 2,107人 | 39歳 | 14年 | 625万円 |
| 2021年度 | 2,153人 | 38歳 | 13年 | 552万円 |
株式会社サイゼリヤの大株主・株主構成
最新の有価証券報告書に記載されている大株主（上位10名）。
| 順位 | 株主名 | 所有株式数（千株） | 所有比率 |
|---|---|---|---|
| 1 | 正垣 泰彦 | 14,117 | 28.41% |
| 2 | 日本マスタートラスト信託銀行 株式会社（信託口） | 5,618 | 11.31% |
| 3 | 株式会社バベット | 4,300 | 8.66% |
| 4 | 株式会社日本カストディ銀行 (信託口) | 2,856 | 5.75% |
| 5 | サイゼリヤ従業員持株会 | 1,357 | 2.73% |
| 6 | JPモルガン証券株式会社 | 817 | 1.65% |
| 7 | 株式会社日本カストディ銀行 (信託E口) | 581 | 1.17% |
| 8 | MLI FOR CLIENT GENERAL OMNI NON COLLATERAL NON TREATY-PB (常任代理人BOFA証券株式会社) | 559 | 1.13% |
| 9 | STATE STREET BANK WEST CLIENT- TREATY 505234Y (常任代理人株式会社みずほ銀行 決済営業部) | 464 | 0.94% |
| 10 | JP MORGAN CHASE BANK 385781 (常任代理人株式会社みずほ銀行 決済営業部) | 413 | 0.83% |
株式会社サイゼリヤの事業内容
株式会社サイゼリヤ(E03305) 有価証券報告書 3 【事業の内容】 当社グループは、当社(株式会社サイゼリヤ)及び子会社12社で構成され、外食事業を基幹事業としております。 当社グループの事業内容及び当社と関係会社の当該事業に係る位置付け等は、次のとおりであります。 なお、次の3分野は「第5 経理の状況 1 連結財務諸表等 (1) 連結財務諸表 注記事項」に掲げるセグメントの 区分と同一であります。 (日本) 当社は、「世界中の人々においしくて健康的なイタリアの家庭料理を、店舗で便利に楽しく食べられるようにする こと」をロマン(目指す姿)として、イタリアンワイン＆カフェレストラン『サイゼリヤ』を全国に1,053店舗運営して おります。国内の5工場では、店舗で使用する食材の製造及び物流業務を行っております。 (豪州) SAIZERIYA AUSTRALIA PTY.LTD.は、当社で使用する食材の製造等を行っております。 SAIZERIYA AUSTRALIA RISTORANTE PTY LTD は、レストラン『サイゼリヤ』の開店に向けた各種準備を計画的に進め ております。 (アジア) 上海薩莉亜餐飲有限公司は、上海でレストラン『サイゼリヤ』を207店舗(2025年8月末)運営しております。 広州薩莉亜餐飲有限公司は、広州でレストラン『サイゼリヤ』を225店舗(2025年8月末)運営しております。 台湾薩莉亜餐飲股份有限公司は、台北でレストラン『サイゼリヤ』を24店舗(2025年8月末)運営しております。 北京薩莉亜餐飲管理有限公司は、北京でレストラン『サイゼリヤ』を81店舗(2025年8月末)運営しております。 HONG KONG SAIZERIYA CO.LIMITEDは、香港でレストラン『サイゼリヤ』を71店舗(2025年8月末)運営しております。 SINGAPORE SAIZERIYA PTE.LTD.は、シンガポールでレストラン『サイゼリヤ』を38店舗(2025年8月末)運営しており ます。 広州薩莉亜食品有限公司は、当社の子会社で使用する食材の製造等を行っております。 VIETNAM SAIZERIYA CO.,LTD.は、ベトナムでレストラン『サイゼリヤ』を1店舗運営しております。 広東省薩莉亜餐飲管理有限公司は、中国に所在する当社の子会社に対し、サービスの提供等を行っております。 武漢薩莉亜餐飲有限公司は、レストラン『サイゼリヤ』の開店に向けた各種準備を計画的に進めております。 株式会社サイゼリヤ(E03305) 有価証券報告書 以上を事業系統図で示すと、次のとおりであります。
株式会社サイゼリヤの子会社・関連会社（上位12社）
有価証券報告書「関係会社の状況」に基づく主要子会社・関連会社。
| 会社名 | 区分 | 所在地 | 事業内容 | 議決権比率 |
|---|---|---|---|---|
| SAIZERIYA AUSTRALIA PTY.LTD.(注2) | - | オーストラリア ヴィクトリア州 | 豪州 (肉製品・ソース類等 食材の製造等) | 100.0% |
| 上海薩莉亜餐飲有限公司 (注2) | - | 中華人民共和国 上海市 | アジア (イタリアンレストラ ンのチェーン展開) | 100.0% |
| 広州薩莉亜餐飲有限公司 (注2) | - | 中華人民共和国 広州市 | アジア (イタリアンレストラ ンのチェーン展開) | 100.0% |
| 台湾薩莉亜餐飲股份有限公司 (注2) | - | 台湾 台北市 | アジア (イタリアンレストラ ンのチェーン展開) | 100.0% |
| 北京薩莉亜餐飲管理有限公司 (注2) | - | 中華人民共和国 北京市 | アジア (イタリアンレストラ ンのチェーン展開) | 100.0% |
| HONG KONG SAIZERIYA CO.LIMITED | - | 中華人民共和国 香港特別行政区 | アジア (イタリアンレストラ ンのチェーン展開) | 100.0% |
| SINGAPORE SAIZERIYA PTE.LTD. | - | シンガポール | アジア (イタリアンレストラ ンのチェーン展開) | 100.0% |
| 広州薩莉亜食品有限公司 （注2） | - | 中華人民共和国 広州市 | アジア (ソース類等食材の製 造等) | 100.0% |
| VIETNAM SAIZERIYA CO.,LTD. （注3） | - | ベトナム | アジア (イタリアンレストラ ンのチェーン展開) | 100.0% |
| 広東省薩莉亜餐飲管理有限公司 （注3） | - | 中華人民共和国 広州市 | アジア (中国に所在する当社 子会社へのサービス の提供) | 100.0% |
| 武漢薩莉亜餐飲有限公司 （注3、4） | - | 中華人民共和国 武漢市 | アジア (イタリアンレストラ ンのチェーン展開) | 100.0% |
| SAIZERIYA AUSTRALIA RISTORANTE PTY LTD （注3） | - | オーストラリア ヴィクトリア州 | アジア (イタリアンレストラ ンのチェーン展開) | 100.0% |
株式会社サイゼリヤの沿革（30件）
有価証券報告書「沿革」セクションから自動抽出し、内容からM&A・新事業・国際展開などのカテゴリを推定して色分け表示しています。
マレーシアにSAIZERIYA MALAYSIA SDN.BHD.を設立。
朝サイゼを「大島ピーコックストア前店」で開始。
武漢に武漢薩莉亜餐飲有限公司(現、連結子会社)を設立。
広州に広東省薩莉亜餐飲管理有限公司(現、連結子会社)を設立。
オーストラリアにSAIZERIYA AUSTRALIA RISTORANTE PTY LTD(現、連結子会社)を設立。
ベトナムにVIETNAM SAIZERIYA CO., LTD.(現、連結子会社)を設立。
大分県大分市に大分県1号店となる「トキハわさだタウン店」を開店。
愛媛県今治市に愛媛県1号店となる「そよら今治馬越店」を開店。
徳島県徳島市に徳島県1号店となる「イオンモール徳島店」を開店。
全店にてセルフレジを導入。
海外店舗数が500店舗達成。
株式会社CSsTが当社グループから独立。
青森県五所川原市に青森県1号店となる「ELM店」を開店。
香川県綾川町に香川県1号店となる「イオンモール綾川店」を開店。
島根県出雲市に島根県1号店となる「ゆめタウン出雲店」を開店。
立地環境変化のため、既存新業態店舗を閉店。
岩手県盛岡市に岩手県1号店となる「イオンモール盛岡店」を開店。
当社技術の販売を行う株式会社CSsTを設立。
東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行。
鳥取県日吉津村に鳥取県1号店となる「イオンモール日吉津店」を開店。
秋田県秋田市に秋田県1号店となる「イオンモール秋田店」を開店。
東京都練馬区にコンビニ跡地を利用した小型店として「地下鉄赤塚店」を開店。
全店にてキャッシュレス決済を導入。
東京都中央区に新業態「ミラノ食堂Mariano」を開店。
食事用飛沫防止ツール「しゃべれる君」を全店展開。
全店にて手書きオーダーを開始。
メニュー税込価格の末尾を00円又は50円に統一。
東京都台東区浅草に新業態「伊麺処」を開店。
イタリア人デザイナーによる店舗デザインの展開。
国内外店舗数が1500店舗達成。
株式会社サイゼリヤのAI業績分析レポート（2026年度）
サイゼリヤ (7581)|2026年8月期
低価格イタリアンファミレス。粗利率57.25%・Net DE -0.49倍で実質ネットキャッシュ財務超健全。
小売業の企業一覧
株式会社サイゼリヤと同じ「小売業」セクターの企業
小売業の業種別ランキング
株式会社サイゼリヤが属する「小売業」内での各指標ランキング